前回の日記を読んだグリさんが

「こんなこと言ってたら、どこまでも続いてるのは環状線だけじゃん…
阪神だって阪急だって、梅田で止まってるよ」
などと言うので
「阪神は山陽電車と相互乗り入れしてるやん！！」
と反論してみたら

「そうか！阪神電車のあのメロディは『線路は続くよどこまでも』じゃなくて
『線路は続くよ姫路まで』って言っているんだよ！！」
…だって。

…こんばんは、にょんです。


さて、この間うちの実家の母が、山ほど野菜を送ってくれました。
ええ、山ほどです。
・ほうれんそう（スーパーでいうと３〜４袋くらい）
・小松菜
・さやえんどう
・チンゲン菜
・にんじん（２袋）
・菜の花
・サニーレタス
・キャベツ
・ミニトマト（２パック分くらい）
・きゅうり
・水菜
・大根
・椎茸
・里芋（親）
・里芋（子）
・じゃがいも
・生姜
・ブロッコリー（３株）
・さつまいも
・デコポン（２袋）
・レモン（２個）
・ライム

…何かもう思い出せない。
多分こんなもんだったと思います。

もちろん、土物を除いても冷蔵庫には全く入りません┐(´-｀)┌

…何考えているのでしょう母。
どなたかうちの母に適量とかほどほどとかいう言葉を教えてやって頂きたい。
うちの冷蔵庫は一般的家庭用冷蔵庫ですわよ？

その為、冷凍できるものは片っ端から切ったり茹でたりしまくって冷凍しました。
荷物が届いた日は野菜ズとの格闘で一日が終わりましたわ（泣）

…さて、その中でも人参は、ちょうど私も１袋買ってきたばかりだったので
大中小取り混ぜて８本もありました。
いくらそこそこ日持ちのするものとはいえ、やっぱり多すぎる（汗）
なので、３本半は適当な大きさに切って、少し固めに茹でて冷凍。
残りの１／２本で、ためしに人参クッキーを焼いてみました。
かなり適当に。

・薄力粉　２００ｇ
・グラニュー糖　　７５ｇ（あれ？７０ｇだっけ？）←覚えてない。
・バター　６５ｇ
・全卵　　１個
・人参　　大１／２本（くらい）
…ちょっと甘すぎたけれど、人参臭さは全くなく、食べやすいです。


ただすり下ろしているとはいえ、人参の繊維は結構すごいので
型抜きがあまり綺麗に出来ませんでした…。
生地も結構柔らかめになってしまったので、アイスボックスクッキーにした方が良かったかも。
あとはもっと砂糖控えめにして、卵やめて牛乳を少し入れても良かったかな？

さてまだ生の人参があと４本もあります。
次は何にしよう？（笑）

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